文章摘要:采用微波辅助低共熔溶剂（deep eutectic solvent，DES）提取螺旋藻多糖，并对提取的多糖进行部分分离纯化后，评价其体外抗氧化活性和抗癌活性。对9种不同的DESs组合溶剂提取效果进行了比较，采用三水平四变量Box-Behnken设计（BBD）和响应面法实验设计（response surface methodology，RSM）确定了DES提取螺旋藻多糖的最佳提取条件。结果表明：氯化胆碱和1， 4-丁二醇以1∶4的摩尔比组成的DES体系对多糖的提取效果最佳。当DES含水量29%、提取时间28 min、提取温度81 ℃和固液比20 mg/mL，在此条件下，获得的多糖平均得率为109.80 mg/g。螺旋藻中提取的多糖具有良好的清除DPPH和ABTS阳离子自由基体外抗氧化活性。多糖对人宫颈癌HeLa细胞生长速度有很强的抑制作用。因此，DES作为一种环境友好的溶剂，可以应用于从各种植物材料中提取多糖。

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